Ayam Goreng Transparan Cai Nan Viral di Media Sosial

Ayam goreng transparan menjadi sorotan baru di media sosial. Kreasi ini dibuat oleh YouTuber dan kreator konten asal China, Cai Nan. Pada 23 April 2026, video yang menampilkan sayap ayam goreng dengan tampilan bening seperti kaca mulai menyebar, menimbulkan rasa penasaran di kalangan netizen.

Konsep di balik hidangan ini adalah molecular gastronomy, sebuah teknik memasak yang menggabungkan ilmu pengetahuan dengan seni kuliner. Teknik ini pernah dipopulerkan oleh chef ternama seperti Ferran Adrià. Dalam prosesnya, Cai Nan mengolah daging ayam menjadi cairan, lalu membentuk kembali struktur sayap menggunakan gel khusus agar tetap transparan.

Bagian tulang ayam juga direkonstruksi. Cai Nan memakai kolagen dan bahan gel agar tulang menyerupai bentuk aslinya, namun tetap dapat terpisah dari daging. Lapisan luar sayap dibentuk dengan bahan yang dapat mengeras saat dipanaskan, menciptakan lapisan renyah yang menyerupai kaca. Hasilnya, sayap ayam terlihat seperti potongan kaca yang bisa dipotong dan dimakan.

Walaupun tampilannya aneh, rasa dari hidangan ini diklaim tetap mendekati ayam goreng biasa. Tekstur renyah dan kriuk tetap ada, sementara daging dalam tetap juicy. Kombinasi antara tampilan ekstrem dan rasa yang familiar membuat banyak orang penasaran, namun juga ada yang merasa terganggu dengan visualnya.

Netizen memuji keunikan Cai Nan, menilai bahwa tidak semua orang mampu menciptakan ayam goreng transparan seperti ini. Banyak komentar yang menanyakan bagaimana rasanya, sementara sebagian lain mengungkapkan ketidaknyamanan melihat makanan yang tampak seperti kaca.

Ayam goreng transparan ini berhasil menarik perhatian di media sosial meski hanya sebagai konten semata. Keberhasilan ini menunjukkan bahwa inovasi kuliner dapat memicu reaksi kuat, baik positif maupun negatif, ketika memadukan ilmu pengetahuan dengan estetika visual.