Harga Ayam dan Sapi Naik di Palembang Menjelang Idul Adha

Harga ayam potong dan daging sapi di Kota Palembang, Sumatera Selatan, naik pada H-1 jelang Hari Raya Idul Adha 2026. Cabai merah keriting, cabai merah besar, dan bawang merah juga ikut kenaikan.

"Sebelumnya harga ayam potong masih Rp 35.000-36.000 per kilogram hari ini sudah Rp 40.000 per kilogram," kata Wahyuni (50), salah satu pedagang ayam di Pasar 26 Ilir Palembang, Selasa, 26 Mei 2024.

Ayam potong kini dijual Rp 40.000 per kilogram, naik dari Rp 35.000. Daging sapi bergerak dari Rp 150.000 menjadi Rp 160.000 per kilogram.

Cabai merah keriting naik Rp 80.000 per kilogram, cabai merah besar Rp 70.000, dan bawang merah Rp 58.000 per kilogram. Bawang merah di pasar tradisional mencapai Rp 60.000 per kilogram. Cabai rawit merah naik hingga Rp 85.000 per kilogram.

"Yang paling naik itu cabai merah, bawang merah," kata Fadli, pedagang sayur mayur di Pasar 26 Ilir. Ia menambahkan bahwa harga kebutuhan pokok sudah naik sejak satu pekan terakhir.

"Setelah satu minggu Lebaran harga mulai normal lagi dan itu sudah biasa," kata Fadli. Menurutnya, harga akan kembali stabil setelah stok melimpah dan daya beli masyarakat menurun.

Kepala Dinas Ketahanan Pangan dan Peternakan (DKPP) Sumsel, Ruzuan Effendi, menjelaskan bahwa Lebaran menjadi penyebab utama kenaikan harga di pasar tradisional. Permintaan melonjak drastis.

"Berdasarkan pantauan di sejumlah pasar tradisional, harga daging ayam kini dijual di kisaran Rp 40.000 hingga Rp 42.000 per kg. Sementara harga daging sapi melonjak menjadi Rp 155.000 hingga Rp 160.000 per kg," ujar Ruzuan.

"Harga tidak naik di tingkat produsen, karena memang momen Lebaran ini terjadi peningkatan permintaan, sehingga pedagang juga menaikkan harga," kata Ruzuan.

Meski terjadi kenaikan, Ruzuan menegaskan bahwa stok bahan pangan di Sumsel aman dan mencukupi kebutuhan masyarakat selama perayaan Idul Adha.

"Insyaallah setelah Lebaran harga bahan pangan akan kembali normal," tukasnya.

Harga daging ayam biasanya Rp 32.000 per kilogram, dan daging sapi Rp 150.000 per kilogram. Namun, pada periode Lebaran, harga melonjak hingga Rp 42.000 dan Rp 160.000 per kilogram masing‑masing.

Perubahan harga ini disebabkan oleh lonjakan permintaan di pasar tradisional menjelang Idul Adha. Setelah satu minggu setelah perayaan, harga diperkirakan akan turun kembali ke level normal. Pasar 26 Ilir Palembang menjadi contoh nyata bagaimana harga bahan pokok dapat berfluktuasi dalam waktu singkat.