Harga Daging Sapi Palembang Lebaran Ke-3 Masih Tinggi

Lebaran ke-3 di Kota Palembang menandai harga daging sapi yang masih tinggi. Pada Senin 23 March 2026, pasar di Sumatera Selatan mencatat harga Rp 160.000 per kilogram, lebih tinggi daripada kisaran normal Rp 140.000–Rp 150.000 per kg.

Kepala Dinas Ketahanan Pangan dan Peternakan Sumsel, Ruzuan Efendi, menjelaskan bahwa kenaikan ini disebabkan oleh keterbatasan pedagang yang berjualan di pasar. “Kondisi ini berdampak pada pasokan yang belum sepenuhnya stabil, sehingga harga belum kembali ke level normal,” ujarnya. Ia juga menambahkan bahwa penurunan permintaan daging sapi setelah Lebaran membuat harga bahan pokok turun Rp 10.000 per kg. “Harga tertinggi daging sapi dari hasil monitoring kami sepanjang momen Lebaran Rp 170.000. Itu paling tinggi dan saat ini berangsur turun,” kata Ruzuan.

Selain daging sapi, harga komoditas lain tetap stabil. Daging ayam berada di Rp 40.000 per kg, masih di atas normal di bawah Rp 35.000 per kg. Telur ayam dijual Rp 29.000 per kg. Gula berada di Rp 18.000 per kg, minyak goreng kemasan Rp 20.000 per liter, tepung terigu curah Rp 10.000 per kg, dan minyak goreng curah Rp 16.000 per liter. Harga-harga tersebut menunjukkan ketahanan pasar meski pasokan daging sapi masih terbatas.

Dengan situasi ini, konsumen di Palembang harus menunggu harga kembali menurun. Pasokan yang belum stabil menjadi faktor utama yang memengaruhi harga daging sapi, sementara komoditas lain tetap berada di kisaran yang dapat diterima.