Wabah Salmonella di 13 Negara Eropa, 106 Orang Terinfeksi

Lebih dari 100 orang di berbagai negara Eropa dilaporkan terinfeksi bakteri Salmonella. Wabah ini terdeteksi sejak November 2025 hingga Juni 2026. Sebanyak 106 kasus Salmonella Stanley yang sudah dikonfirmasi muncul di 13 negara Eropa dan Inggris Raya.

Anak-anak dan dewasa muda menjadi kelompok yang paling terdampak. Dari total kasus, 49 orang harus dirawat di rumah sakit. Inggris mencatat jumlah pasien tertinggi, yaitu 29 orang. Disusul Lithuania dengan 23 orang, Jerman 14 orang, dan Denmark 10 orang.

Wabah ini pertama kali terdeteksi oleh Denmark. Pada akhir Maret 2026, Denmark melaporkan temuan ini ke portal pengawasan penyakit menular Eropa yang bernama EpiPulse.

Hasil investigasi menunjukkan bahwa pasien di Denmark, Estonia, Jerman, Latvia, dan Lithuania mengonsumsi produk mi instan rasa ayam merek Reeva sebelum jatuh sakit. Mereka memakan mi tersebut dalam keadaan mentah, langsung dari kemasan, tanpa dimasak terlebih dahulu.

"Mi instan rasa adalah camilan cepat yang populer, dan kami mengalami tren di mana anak-anak dan remaja khususnya memakan produk tersebut langsung dari kemasan," kata Ulrich Pinstrup dari Badan Veteriner, Pangan, Pertanian, dan Perikanan Denmark. "Ini sama sekali tidak disarankan, karena produk tersebut belum siap untuk dimakan," lanjutnya seperti dikutip dari laman Food Safety News.

Di Latvia, Pusat Pencegahan dan Pengendalian Penyakit (SKPC) melaporkan tiga kasus pada anak-anak sekolah dasar. Mereka sakit pada bulan April dan Mei. Semua pasien diketahui mengonsumsi mi instan Reeva mentah tanpa menambahkan air mendidih dan tidak mengikuti petunjuk produsen.

"Kami mendukung investigasi yang sedang berlangsung terkait wabah Salmonella internasional, dengan sebagian besar kasus yang dilaporkan terjadi pada anak-anak dan remaja," ujar Dr. Gauri Godbole, Wakil Direktur Infeksi Saluran Pencernaan di UKHSA.

Temuan sementara menunjukkan bahwa mi instan rasa ayam dan produk olahan ayam diduga menjadi sumber infeksi. Untuk mencegah penyebaran Salmonella, ada langkah sederhana yang bisa dilakukan. Cuci tangan secara menyeluruh setelah menggunakan kamar mandi atau sebelum menyiapkan dan menangani makanan. Pastikan juga makanan dimasak hingga matang.

Strain bakteri penyebab wabah telah terdeteksi di Jerman dan Lithuania pada produk mi instan rasa ayam dan rasa ayam pedas dari satu merek yang sama. Di Lithuania, pengujian terhadap batch lain dari merek yang sama menemukan Salmonella Richmond dan Salmonella Newport. Sementara di Estonia, produk mi instan rasa ayam dinyatakan positif mengandung Salmonella Senftenberg.

Di Jerman, mi instan Reeva rasa ayam ukuran 60 gram ditarik dari peredaran. Batch yang terpengaruh adalah L0126 dengan tanggal kedaluwarsa 5 April 2027. Menurut SLCO GmbH & Co. KG, investigasi oleh pihak berwenang di Saxony mendeteksi Salmonella Stanley dalam produk tersebut.

"Produk-produk tersebut telah dilacak ke produsen di Ukraina. Hal ini menunjukkan adanya sumber kontaminasi yang sama di tingkat pabrik produksi," kata Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit Eropa (ECDC). "Strain Salmonella lainnya telah terdeteksi, menunjukkan bahwa lebih dari satu sumber kontaminasi mungkin terlibat," tambahnya.

Produsen Ukraina tersebut melakukan investigasi internal terhadap kontaminasi. Namun, bahan yang digunakan sebagai penyedap rasa dinyatakan negatif Salmonella. ECDC memperingatkan bahwa kasus lebih lanjut mungkin terjadi. Produk-produk ini memiliki masa simpan yang panjang dan bisa disimpan di rumah tangga dalam jangka waktu lama.

Wabah ini menyoroti kebiasaan mengonsumsi mi instan mentah yang cukup umum di kalangan anak muda. Meskipun praktis, mi instan sebenarnya dirancang untuk dimasak terlebih dahulu. Memakannya mentah meningkatkan risiko infeksi bakteri, terutama jika produk terkontaminasi selama proses produksi. Penarikan produk dan investigasi lintas negara menunjukkan bahwa rantai pasokan global memerlukan pengawasan ketat untuk mencegah kontaminasi serupa di masa depan.