3 Resep Bakwan Garing untuk Anak Kos

Membuat camilan sendiri di rumah memang lebih hemat. Apalagi untuk anak kos yang ingin menikmati makanan enak tanpa menguras kantong. Salah satu pilihan yang pas adalah bakwan.

Bakwan termasuk camilan tradisional Indonesia. Dasarnya adalah adonan tepung terigu yang dicampur dengan aneka sayuran. Biasanya, isiannya berupa wortel, kol, daun bawang, dan tauge yang diiris tipis.

Selain sayuran, jagung manis yang dipipil juga sering ditambahkan. Hasilnya, bakwan jadi lebih garing dan nikmat. Untuk variasi yang lebih modern, potongan sosis ayam atau sapi bisa menjadi pilihan.

Camilan ini tergolong murah. Tapi soal rasa, jangan diragukan lagi. Sangat cocok untuk anak kos yang ingin ngemil enak tanpa repot. Berikut tiga resep bakwan garing yang bisa dicoba.

1. Resep Bakwan Sayur

Bakwan sayur yang sederhana ini bisa dibuat dengan campuran wortel, kol, dan tauge. Daun bawang yang diiris tipis juga bisa ditambahkan untuk menambah aroma.

Durasi: 45 menit | Tingkat Kesulitan: Mudah | Porsi: 5 orang

Asal masakan: Jawa. Kategori: Camilan.

Bahan-bahan:

• 250 g tepung terigu
• 3 sdm tepung beras
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 1 sdt garam
• 400 ml air

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica butiran

Sayuran:

• 1 buah wortel, iris kecil panjang
• 7 lembar kol, iris halus
• 2 batang daun bawang, iris serong tipis

Cara Memasak:

1. Siapkan bumbu halus dan sayuran terlebih dahulu.
2. Campur semua bahan dengan tepung terigu dan tepung beras. Aduk rata sambil tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan mengental.
3. Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
4. Celupkan centong sayur ke dalam minyak panas. Angkat, lalu ambil adonan bakwan dan sebarkan di atas centong.
5. Goreng adonan hingga kecokelatan. Ulangi hingga adonan habis.
6. Sajikan bakwan sayur dengan cabai rawit hijau atau saus sambal.

2. Resep Bakwan Jagung Manis

Bakwan jagung sangat populer di berbagai daerah, terutama Manado. Jagung manis dipipil, lalu dicampur adonan tepung dan digoreng hingga renyah. Pastikan jagungnya dipipil utuh agar terasa nikmat saat digigit.

Bahan:

• 3 buah jagung manis
• 1 batang daun bawang (iris halus)
• 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdm kaldu ayam
• 4 sdm tepung terigu
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm kencur

Cara memasak:

1. Siapkan bumbu halus. Serut jagung manis. Bisa diulek kasar atau dibiarkan utuh.
2. Masukkan semua jagung pipil ke dalam wadah. Tambahkan tepung terigu, bumbu halus, daun jeruk, dan irisan daun bawang.
3. Aduk hingga tercampur rata. Tambahkan sedikit air sampai adonan mengental.
4. Panaskan minyak dengan api sedang. Tuang satu sendok adonan ke dalam wajan.
5. Pastikan semua adonan terendam minyak saat digoreng agar tidak lengket.
6. Kecilkan api. Goreng bakwan jagung sampai kering. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan dengan cabai rawit hijau.

3. Resep Bakwan Sosis

Selain udang, irisan sosis ayam atau sapi bisa jadi tambahan yang lezat. Bakwan sosis cocok dipadukan dengan wortel dan buncis, atau sayuran lain sesuai selera.

Bahan:

• 3 buah sosis bratwurst, iris melintang tipis
• 100 g daun kol, iris halus
• 1 buah wortel, serut halus
• 6 buah buncis, iris tipis
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 150 g tepung terigu
• 4 sdm tepung ketan
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu jamur
• 2 sdt garam
• 500 ml air dingin/es
• Minyak goreng secukupnya

Pelengkap: Cabai rawit hijau

Cara memasak:

1. Masukkan irisan sosis dan sayuran ke dalam wadah. Campur dengan tepung terigu dan tepung ketan.
2. Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit bersama bumbu bubuk. Aduk sampai rata.
3. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Tuang satu sendok adonan ke dalam wajan. Goreng sampai kecokelatan dan kering permukaannya.
4. Angkat bakwan sosis dan tiriskan.
5. Sajikan dengan cabai rawit hijau.

Ketiga resep ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat dan murah. Proses memasaknya juga tidak rumit. Cocok untuk anak kos yang ingin mencoba variasi camilan gurih di rumah.