3 Resep Bakwan Hemat untuk Anak Kos

Membuat camilan sendiri di rumah memang lebih hemat, terutama bagi anak kos yang ingin menekan pengeluaran. Salah satu pilihan yang mudah dan murah adalah bakwan. Camilan tradisional ini bisa dikreasikan dengan berbagai bahan, mulai dari sayuran, jagung manis, hingga potongan sosis.

Bakwan pada dasarnya adalah gorengan dari adonan tepung terigu yang dicampur dengan aneka sayuran. Biasanya, isiannya berupa wortel yang diiris kecil, kol yang dirajang halus, daun bawang, dan tauge. Namun, variasinya bisa bermacam-macam.

Jagung manis yang dipipil juga sering ditambahkan untuk membuat bakwan jagung yang renyah di luar dan manis di dalam. Untuk sentuhan yang lebih modern, kamu bisa memasukkan irisan sosis ayam atau sapi ke dalam adonan. Camilan ini sangat ekonomis, tetapi tetap lezat dan cocok untuk menemani waktu santai.

Berikut ini tiga resep bakwan yang bisa kamu coba sendiri di kos-kosan:

1. Resep Bakwan Sayur

Resep bakwan sayur yang satu ini cukup sederhana. Kamu hanya perlu menyiapkan wortel, kol, dan tauge. Daun bawang yang diiris tipis juga bisa ditambahkan untuk menambah aroma.

Durasi: 45 menit | Tingkat Kesulitan: Mudah | Porsi: 5 orang

Bahan-bahan:

• 250 g tepung terigu
• 3 sdm tepung beras
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 1 sdt garam
• 400 ml air

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica butiran

Sayuran:

• 1 buah wortel, iris kecil panjang
• 7 lembar kol, iris halus
• 2 batang daun bawang, iris serong tipis

Cara Memasak:

1. Haluskan bumbu terlebih dahulu. Siapkan juga sayuran yang sudah diiris.
2. Campurkan bumbu halus, sayuran, tepung terigu, dan tepung beras dalam satu wadah. Aduk rata sambil menuangkan air sedikit demi sedikit hingga adonan mengental.
3. Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
4. Celupkan centong sayur ke dalam minyak panas, lalu angkat. Ambil satu sendok adonan bakwan dan letakkan di atas centong tersebut.
5. Goreng adonan dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan. Lakukan hingga adonan habis.
6. Sajikan bakwan sayur hangat dengan cabai rawit hijau atau saus sambal.

2. Resep Bakwan Jagung Manis

Bakwan jagung sangat populer di berbagai daerah, terutama di Manado. Kunci kelezatannya ada pada jagung manis yang dipipil utuh. Saat digigit, tekstur jagung akan terasa nikmat.

Bahan:

• 3 buah jagung manis
• 1 batang daun bawang (iris halus)
• 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdm kaldu ayam
• 4 sdm tepung terigu
• Minyak goreng

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm kencur

Cara Memasak:

1. Haluskan bumbu terlebih dahulu. Serut atau pipil jagung manis. Kamu bisa menguleknya sedikit agar lebih hancur, atau membiarkannya utuh.
2. Masukkan semua jagung pipil ke dalam wadah. Tambahkan tepung terigu, bumbu halus, irisan daun jeruk, dan daun bawang.
3. Aduk hingga semua tercampur rata. Tambahkan sedikit air hingga adonan mengental.
4. Panaskan minyak dengan api sedang. Tuang satu sendok adonan ke dalam wajan.
5. Pastikan semua adonan terendam minyak saat digoreng agar tidak lengket. Kecilkan api, goreng hingga kering dan renyah. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan dengan cabai rawit hijau.

3. Resep Bakwan Sosis

Selain udang, kamu bisa menambahkan irisan sosis ayam atau sapi ke dalam adonan bakwan. Bakwan sosis ini cocok dipadukan dengan wortel dan buncis, atau sayuran lain sesuai selera.

Bahan:

• 3 buah sosis bratwurst, iris melintang tipis
• 100 g daun kol, iris halus
• 1 buah wortel, serut halus
• 6 buah buncis, iris tipis
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 150 g tepung terigu
• 4 sdm tepung ketan
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu jamur
• 2 sdt garam
• 500 ml air dingin/es
• Minyak goreng

Pelengkap:

• Cabai rawit hijau

Cara Memasak:

1. Masukkan irisan sosis dan semua sayuran ke dalam wadah. Campurkan dengan tepung terigu dan tepung ketan.
2. Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit bersama bumbu bubuk (merica, kaldu jamur, garam). Aduk hingga rata.
3. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Tuang setiap satu sendok adonan ke dalam wajan. Goreng hingga kecokelatan dan permukaannya kering.
4. Angkat bakwan sosis dan tiriskan.
5. Sajikan dengan cabai rawit hijau.

Ketiga resep ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat dan harganya terjangkau. Dengan sedikit usaha, anak kos pun bisa menikmati camilan gurih dan renyah tanpa harus merogoh kocek terlalu dalam. Bakwan juga bisa menjadi ide jualan kecil-kecilan yang menguntungkan.