7 Tempat Malatang Pedas Terpopuler di Jakarta dan Sekitarnya

Malatang, makanan berkuah pedas khas Sichuan, kini menjadi pilihan bagi yang suka makan bersama keluarga atau teman. Bumbu utama malatang terbuat dari biji mala, cabai, bubuk cabai, cengkeh, kapulaga, adas, dan rempah lain. Kuahnya pekat, panas, dan tinggalkan sensasi kebas di lidah. Di Jakarta, ada banyak restoran yang menyajikan malatang dalam mangkuk personal atau jumbo, cocok untuk makan tengah.

Berikut tujuh tempat yang menawarkan malatang berkuah pedas dengan variasi menu dan harga yang beragam. Setiap restoran memiliki konsep unik, mulai dari hot pot tradisional hingga prasmanan malatang.

1. Haidilao Hot Pot – Restoran hot pot asal China yang sudah berdiri sejak 1994. Di Jakarta, Haidilao menawarkan kuah mala yang pekat dan pedas khas Sichuan. Menu signature meliputi pasta udang, Lao Mian, sapi bumbu, platter bakso, bell roll, kulit tahu minyak, ayam bumbu, ikan basha fillet, dan babat lapis. Harga mulai dari Rp 200.000 per porsi, dengan paket lebih murah sering tersedia.

2. Dragon Hot Pot – Restoran hot pot asal Melbourne, Australia, yang menonjolkan konsep personal‑bowl. Pelanggan dapat memilih bahan sendiri, lalu dimasak di mangkuk perorangan. Kuah malatang pedas disajikan bersama mie, fish cake, dan seafood. Harga Rp 30.000 per 100 gram, minimal 250 gram. Lokasinya di Grand Indonesia, PIM, Lippo Mall Kemang, dan lainnya.

3. You Ma You La – Terletak di Grand Indonesia, restoran ini menyajikan malatang kering maupun berkuah. Harga dihitung berdasarkan berat, mulai Rp 29.800 per 100 gram. Pelanggan dapat mencampur mie, sayuran, shortplate, bakso ikan, dan lainnya. Ada juga gorengan berlapis bumbu pedas mala ala You Ma You La.

4. Mala Kitchen – Tempat makan siang yang menampilkan semangkuk hangat mie berkuah malatang. Lokasinya tersebar di Pluit, Gading Serpong, dan Kelapa Gading. Menu dapat disesuaikan: fish cake, sayuran, irisan daging, seafood. Harga mulai Rp 20.000 untuk kuah, bahan pelengkap Rp 5.000‑an.

5. Madam Sichuan – Terletak di Citywalk Sudirman dan Setiabudi One, restoran ini menawarkan konsep prasmanan malatang. Pelanggan memilih isian: mie, sayuran hijau, jamur, bakso, fish cake, seafood. Minimal order 250 gram per porsi. Harga mulai Rp 80.000 per porsi. Selain malatang, ada menu shabu‑shabu dengan kuah malatang.

6. Mala Jia Hot Wok – Tersedia di Kota Kasablanka Mall, restoran ini menyesuaikan isian sesuai selera. Harga mulai Rp 31.000 per 100 gram. Pelanggan dapat memilih bumbu: Mala Dry Wok, Salted Egg, Tom Yum Dry Wok, Tomato Soup, atau Mala Soup. Ada juga suan cai fish, ayam goreng, dan nasi. Porsi besar cocok untuk makan tengah.

7. Tanghuo Kungfu Malatang Indonesia – Salah satu gerai di Gandaria City, Jakarta Selatan. Konsep prasmanan memungkinkan pelanggan memilih isian sendiri. Harga Rp 33.000 per 100 gram, minimal 300 gram. Pilihan sup meliputi signature malatang, malaxiangguo, green pepper, dan Sichuan. Pedasnya dapat disesuaikan dari 0 hingga 3.

Setiap tempat menawarkan pengalaman malatang yang berbeda. Beberapa restoran menonjolkan kuah pekat dan pedas, sementara yang lain lebih fleksibel dengan pilihan bahan dan bumbu. Harga juga bervariasi, mulai dari Rp 20.000 untuk kuah di Mala Kitchen hingga Rp 200.000 per porsi di Haidilao. Banyak restoran menyediakan paket atau diskon, sehingga pelanggan dapat menikmati malatang tanpa harus menghabiskan banyak uang.

Malatang tidak hanya sekadar makanan; ia menjadi cara bagi orang-orang untuk berkumpul, berbagi, dan menikmati rasa pedas yang khas. Konsep personal‑bowl atau prasmanan memungkinkan setiap orang menyesuaikan isian sesuai selera. Di Jakarta, keberagaman restoran malatang mencerminkan semangat kuliner yang terus berkembang, menyesuaikan kebutuhan konsumen modern sambil tetap mempertahankan cita rasa tradisional.