Bump: Kue Protein Sehat 170 Kalori dari Montreal Fitness

Di tengah persaingan produk protein bar dan camilan populer, dua pengusaha muda dari Montreal, Kanada, memutuskan untuk menyalurkan ide mereka ke dalam bentuk kue sehat yang lebih menarik.

Produk mereka, yang diberi nama Bump, hadir sebagai camilan protein dengan 170 kalori, 6 gram serat, dan 8 gram protein. Menurut Jack Sachs, ide ini lahir dari rasa frustrasinya terhadap produk protein konvensional. Ia menjelaskan banyak pilihan tersedia yang kurang menarik. Pilihan tersebut sering digambarkan memiliki tekstur terlalu kering dan sulit dicerna.

Pengusaha muda berusia 20 tahunan ini memulai perjalanan mereka bersama di Lower Canada College. Namun, kemitraan mereka benar-benar terjalin ketika mereka bertemu kembali di pusat kebugaran. Minat bersama dalam kebugaran, dipadukan dengan keahlian masing-masing, menghasilkan pengembangan kuliner dan strategi pemasaran yang solid bagi bisnis rintisan mereka.

Proses pembuatan kue protein ini tidaklah sederhana. Alex Lande mengungkap bahwa ia sudah tertarik pada makanan sejak dini, menghabiskan masa kecilnya di dapur, dan akhirnya menempuh pendidikan di sekolah kuliner. Sementara Sachs tumbuh di lingkungan di mana bisnis merupakan bagian dari kehidupan sehari-hari.

Menurut laporan, mereka mencoba lebih dari 1.500 variasi resep selama kurang lebih 18 bulan. Setiap elemen, mulai dari rasio, tepung, hingga jenis pemanis diuji berulang kali. Selain rasa, kedua pemuda tersebut juga menemukan kesulitan dalam menemukan tekstur yang tepat. Mereka menghindari konsistensi yang terlalu padat atau kering, seperti kebanyakan camilan protein, dan berusaha meniru rasa ringan serta memuaskan seperti kue tradisional.

Produksi Bump kini dilaksanakan di bangunan seluas 2.000 meter kaki persegi di Montreal. Dari persiapan, pemanggangan, pengemasan, hingga pengiriman, semuanya dilakukan di dalam area tersebut. Merek ini baru dapat memproduksi sekitar 500 buah per hari. Produk dijual secara online dan di sekitar 40 lokasi ritel di Montreal dan Toronto.

Varian rasa yang ditawarkan saat ini adalah cokelat dan lemon. Namun, varian rasa cheesecake diharapkan akan segera hadir. Ke depannya, kedua pengusaha muda ini berencana melakukan ekspansi ke Amerika Serikat, yang dipandang memiliki peluang besar.

Di era di mana konsumen semakin sadar akan pentingnya hidup sehat, Bump menawarkan pilihan camilan yang tidak mengorbankan rasa sekaligus tetap menjaga profil nutrisi seimbang. Dengan tekad, kreativitas, dan ketekunan, dua pengusaha muda ini menunjukkan bahwa usia muda tidak menjadi penghalang untuk meraih kesuksesan dalam dunia kuliner.

Produk ini menempatkan diri sebagai alternatif bagi mereka yang mencari camilan protein yang nikmat namun tetap sehat, menjawab kebutuhan pasar yang terus berkembang.