Diana Favorit: Eggs Suzette, Hidangan Sederhana Kerajaan

Princess Diana dikenal karena gaya hidupnya yang sederhana, meski berada di lingkungan kerajaan Inggris. Gaya hidup tersebut terlihat jelas lewat pilihan makanannya, yang tidak mengutamakan hidangan mewah melainkan menu sederhana yang tetap memuaskan.

Putri Wales ini sudah tiada sejak 1997, namun kenangan tentang jiwa kemanusiaannya dan sifatnya yang merakyat masih hidup di hati para penggemarnya.

Menurut laporan Times of India pada 27 April, salah satu hidangan favoritnya adalah Eggs Suzette. Makanan ini kembali menjadi sorotan setelah mantan chefnya, Darren McGrady, mengungkap bahwa Diana meminta menu tersebut minimal sekali dalam seminggu.

Hidangan klasik ini menggabungkan bahan sederhana dengan penyajian berlapis. Secara umum, Eggs Suzette terdiri dari kentang panggang yang dilubangi bagian tengahnya, lalu diisi dengan bayam tumis. Di atasnya ditambahkan telur poached dan disiram saus hollandaise, kemudian dihias dengan lapisan kentang tumbuk di pinggirnya.

Penggabungan bahan tersebut menghasilkan tekstur yang beragam: lembut, creamy, hingga sedikit renyah. Secara nutrisi, hidangan ini seimbang karena mengandung protein dari telur, serat dari sayuran, dan karbohidrat dari kentang. Hal ini mencerminkan pola makan Diana yang mengutamakan bahan segar, protein tanpa lemak, dan sayuran.

Proses pembuatannya dimulai dengan memanggang kentang hingga lunak. Setelah itu, bagian dalamnya diambil untuk memberi ruang bagi isian. Bayam ditumis dengan mentega dan minyak zaitun, lalu dimasukkan ke dalam kulit kentang. Telur kemudian dimasak dengan teknik poached sebelum diletakkan di atasnya dan disiram saus. Sebagai sentuhan akhir, kentang tumbuk ditambahkan di sekelilingnya.

Resep ini cukup fleksibel. Bayam bisa diganti dengan sayuran lain seperti kale atau jamur. Tambahan protein seperti smoked salmon juga dapat digunakan untuk variasi. Saus pun bisa dimodifikasi agar lebih ringan sesuai selera.

McGrady menegaskan bahwa menu yang disajikan untuk Diana tidak selalu rumit. Ia lebih sering memilih makanan yang konsisten dan sesuai selera pribadi dibanding menu yang kompleks.

Ketertarikan publik terhadap kehidupan Diana tetap tinggi, termasuk soal makanan favoritnya. Eggs Suzette mencerminkan bagaimana hidangan sederhana dapat menggambarkan gaya hidupnya yang tidak berlebihan.

Hidangan ini tidak hanya sekadar makanan, melainkan cerminan nilai kesederhanaan dan kepedulian terhadap nutrisi yang menjadi ciri khas Putri Diana. Dengan tetap memilih menu sederhana namun seimbang, ia menunjukkan bahwa kebahagiaan dapat ditemukan dalam hal-hal yang paling dasar.