Harga Daging Sapi, Gula, Beras Naik Awal November

Harga sejumlah bahan pangan pokok di Indonesia mengalami perubahan pada awal November 2026. Data terbaru dari Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Bank Indonesia per 01 November 2026 menunjukkan tren kenaikan pada beberapa komoditas, terutama daging sapi, gula pasir, dan beberapa jenis beras. Di sisi lain, harga cabai dan beberapa produk peternakan justru mengalami penurunan.

Daging sapi menjadi salah satu komoditas dengan kenaikan harga. Untuk daging sapi kualitas 2, harganya naik tipis 0,14% atau sekitar Rp 200 per kilogram. Kenaikan ini membuat harga daging sapi kualitas 2 menjadi Rp 143.700 per kg. Sementara itu, daging sapi kualitas 1 juga ikut naik. Kenaikannya sebesar 0,1% atau Rp 150 per kg, sehingga harganya kini Rp 152.700 per kg.

Gula pasir juga tidak luput dari kenaikan. Gula pasir kualitas premium naik 0,24% atau Rp 50 per kg. Harganya sekarang Rp 20.600 per kg. Gula pasir lokal mengalami kenaikan yang lebih besar secara persentase, yaitu 0,52% atau Rp 100 per kg. Harga gula pasir lokal saat ini Rp 19.500 per kg.

Komoditas beras juga terpantau menguat. Kenaikan terjadi pada beras kualitas bawah I dan bawah II. Beras kualitas bawah I naik 0,34% atau Rp 50, menjadi Rp 14.950 per kg. Beras kualitas bawah II juga naik dengan persentase yang sama, 0,34% atau Rp 50, menjadi Rp 14.800 per kg. Untuk beras kualitas super II, harganya naik 0,29% atau Rp 50, menjadi Rp 17.450 per kg. Namun, harga beras kualitas medium I, medium II, dan super I dilaporkan tetap stabil.

Kabar baik datang dari komoditas cabai yang mengalami penurunan harga cukup signifikan. Cabai rawit merah menjadi yang paling tajam penurunannya. Harganya turun 6,56% atau sekitar Rp 6.750 per kg, menjadi Rp 96.200 per kg. Cabai merah besar juga turun drastis, yaitu 5,29% atau Rp 4.000 per kg, sehingga harganya kini Rp 71.600 per kg. Cabai rawit hijau turun 1,32% atau Rp 1.050 per kg menjadi Rp 78.350 per kg. Sementara cabai rawit merah keriting turun 3,02% atau Rp 2.600 menjadi Rp 83.500 per kg.

Untuk komoditas lainnya, harga bawang putih ukuran sedang tercatat tetap di angka Rp 31.700 per kg. Namun, bawang merah ukuran sedang justru turun 0,52% atau Rp 200 per kg, menjadi Rp 38.250 per kg. Di sektor peternakan, daging ayam ras segar turun Rp 950 per kg menjadi Rp 39.000 per kg. Telur ayam ras segar juga mengalami penurunan sebesar 0,68% atau Rp 200, menjadi Rp 29.350 per kg.

Berikut adalah daftar lengkap harga pangan per 01 November 2026 berdasarkan data PIHPS Bank Indonesia:

• Beras kualitas bawah I: Rp 14.950 per kg (naik 0,34% atau Rp 50)
• Beras kualitas bawah II: Rp 14.800 per kg (naik 0,34% atau Rp 50)
• Beras kualitas medium I: Rp 16.650 per kg (tetap)
• Beras kualitas medium II: Rp 16.450 per kg (tetap)
• Beras kualitas super I: Rp 18.000 per kg (tetap)
• Beras kualitas super II: Rp 17.450 per kg (naik 0,29% atau Rp 50)
• Gula pasir kualitas premium: Rp 20.600 per kg (naik 0,24% atau Rp 50)
• Gula pasir lokal: Rp 19.500 per kg (naik 0,52% atau Rp 100)
• Bawang merah ukuran sedang: Rp 38.250 per kg (turun 0,52% atau Rp 200)
• Bawang putih ukuran sedang: Rp 31.700 per kg (tetap)
• Cabai merah besar: Rp 71.600 per kg (turun 5,29% atau Rp 4.000)
• Cabai merah keriting: Rp 83.500 per kg (turun 3,02% atau Rp 2.600)
• Cabai rawit hijau: Rp 78.350 per kg (turun 1,32% atau Rp 1.050)
• Cabai rawit merah: Rp 96.200 per kg (turun 6,56% atau Rp 6.750)
• Daging ayam ras segar: Rp 39.000 per kg (turun 2,38% atau Rp 950)
• Telur ayam ras segar: Rp 29.350 per kg (turun 0,68% atau Rp 200)

Data ini menunjukkan adanya pergerakan harga yang beragam. Kenaikan harga terjadi pada protein hewani seperti daging sapi dan pemanis seperti gula, serta beras kualitas tertentu. Sebaliknya, harga cabai yang sempat tinggi kini mulai mereda. Penurunan harga cabai dan beberapa komoditas lain bisa menjadi angin segar bagi konsumen di tengah kenaikan harga kebutuhan pokok lainnya.