Kelas Masak Palestina di Jakarta: Maqlouba & Kibbeh April

Masak bukan sekadar menyiapkan makanan; ia menjadi cara memahami budaya, tradisi, dan cerita di balik hidangan. Di Jakarta, kelas Palestinian Cuisine menawarkan pengalaman ini dengan menonjolkan rasa kuat, rempah khas, dan teknik turun‑turun yang melekat pada masakan Palestina.

Dipandu oleh Chef Michelle Santoso, peserta akan belajar dua hidangan autentik: Maqlouba dan Kibbeh. Kelas ini dirancang tidak hanya mengajarkan teknik memasak, tetapi juga mengajak peserta menyelami latar belakang cerita di setiap resep.

Maqlouba adalah nasi berlapis dengan ayam berbumbu, terong, dan sayuran. Semua bahan dimasak dalam satu panci, lalu dibalik saat penyajian. Proses ini menandakan kebersamaan, karena hidangan biasanya disajikan di tengah meja untuk dinikmati bersama.

Di sisi lain, Kibbeh menampilkan teknik yang lebih detail. Terbuat dari bulgur dan daging berbumbu, kemudian diisi dengan daging cincang. Hasilnya memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, mencerminkan tradisi yang dijaga dari generasi ke generasi.

Kelas ini tidak hanya fokus pada hasil akhir, tetapi juga menekankan bagaimana makanan dapat menjadi bentuk cerita dan ketahanan budaya. Peserta akan merasakan langsung makna di balik setiap langkah, menghubungkan rasa dengan sejarah.

Catat tanggalnya: Sabtu, 25 April 2026 dari 10.00-12.00 WIB. Lokasi: Nextdoor by Pantry Magic, Jl. Kemang Raya No. 14 B, Jakarta. Durasi singkat namun padat, kelas ini menawarkan pengalaman belajar yang fokus, interaktif, dan intimate.

Jangan lewatkan kesempatan ini. Daftar melalui detikevent sebelum kehabisan tempat. Kelas ini bukan sekadar menambah skill di dapur, melainkan juga menjadi bagian dari pengalaman kuliner yang penuh cerita dan nilai budaya.

Dengan memadukan teknik, cerita, dan rasa, kelas ini menyoroti bagaimana masakan menjadi jembatan budaya, menghubungkan orang melalui satu panci penuh makna.