Kikil Sapi Jadi Makanan Kantor: Resep Oseng Pedas Manis

Di tengah kesibukan kantor, kikil sapi bisa menjadi pilihan lauk yang praktis dan nikmat. Dengan potongan kulit kaki sapi yang tebal, daging ini mudah diolah menjadi oseng yang kaya rasa.

Meski berasal dari bagian tubuh yang sama, kikil hadir dalam dua varian: tebal dan tipis. Kedua jenis tetap lezat bila dimasak bersama bumbu seperti bawang merah, bawang putih, bawang bombay, dan cabe hijau. Banyak yang menambahkan kecap manis dalam jumlah cukup, memadukan manis dan pedas.

Berikut resep praktis oseng kikil pedas manis yang cocok dinikmati dengan nasi hangat atau dibawa sebagai bekal ke kantor:

Durasi: 30 menit | Tingkat Kesulitan: Mudah | Porsi: 2 orang

Daerah Asal Masakan: [origin]
Kategori Masakan: [category]

Bahan-Bahan

• 500 g kikil sapi
• 3 sdm minyak sayur
• ½ buah bawang bombay, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• 3 buah cabe hijau keriting, iris serong kasar
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 500 ml air
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu jamur
• 100 ml kecap manis
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdt garam

Cara Memasak

1. Rebus kikil sapi hingga lunak, tiriskan, lalu potong-potong kasar.
2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu dan harum.
3. Masukkan cabe hijau, daun salam, dan lengkuas. Aduk hingga layu.
4. Tambahkan potongan kikil, kaldu jamur, merica, kecap manis, saus tomat, dan garam. Aduk rata.
5. Tuang air, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
6. Angkat, sajikan hangat.

Simak Video “Menjelajahi Ragam Rasa di Resinda Hotel Karawang” (20 detik) yms/adr.

Dengan kombinasi rasa manis, pedas, dan aroma rempah, oseng kikil ini menawarkan variasi yang mudah diproduksi dan cocok untuk menu harian. Rasa gurih kulit kaki sapi yang bertekstur kenyal menambah kepuasan saat disantap bersama nasi putih.