Kuliner Palestina di Jakarta: Kelas Memasak Bersama Michelle

Di tengah kebangkitan minat kuliner autentik, makanan yang mengekspresikan nilai budaya semakin dicari. Tidak hanya rasa, tetapi juga cerita di balik hidangan yang membuat proses memasak menjadi lebih bermakna.

Palestinian cuisine kini menjadi salah satu pilihan utama. Hidangan-hidangan ini lahir dari dapur rumah sederhana, dibentuk oleh musim, tradisi, dan kebersamaan keluarga. Kelas Palestinian Cuisine menawarkan pengalaman unik: belajar langsung tentang asal‑usul, autentisitas, dan nilai emosional masakan Palestina.

Chef Michelle Santoso memimpin kelas ini. Ia menekankan bahwa setiap resep tidak sekadar teknik, melainkan juga bagian dari identitas. Di dalam diaspora, makanan tetap menjadi simbol ketahanan dan ingatan kolektif.

Maqlouba, contoh utama, bukan sekadar nasi berbumbu dengan ayam dan sayuran. Hidangan ini menjadi simbol kebersamaan karena disajikan di tengah meja, dengan proses membalik nasi yang menjadi momen penuh makna.

Kibbeh, olahan bulgur dan daging berbumbu, memiliki tekstur renyah di luar namun lembut di dalam. Resep ini diwariskan turun‑turun, dengan setiap keluarga menambahkan sentuhan khasnya.

Kelas ini tidak hanya fokus pada teknik memasak. Peserta juga akan memahami bagaimana makanan dapat menjadi bagian dari identitas, bahkan ketika berada di luar negeri. Banyak resep Palestina tetap hidup karena dijaga sebagai simbol ketahanan.

Catat tanggalnya! Sabtu, 25 April 2026 10.00-12.00 WIB. Lokasi: Nextdoor by Pantry Magic, Jl. Kemang Raya No. 14 B, Jakarta.

Dengan mengikuti kelas ini, peserta tidak hanya belajar memasak hidangan autentik, tetapi juga merayakan warisan budaya yang penuh makna. Pengalaman kuliner ini lebih dari sekadar kelas memasak biasa.

Daftar sekarang sebelum kehabisan.

Kelas ini menyoroti bahwa makanan lebih dari sekadar rasa, melainkan juga cerita, identitas, dan sejarah yang hidup.