Lebaran: Hindari Kolesterol Tinggi, Pakai Sayuran Tipe A

Selama Lebaran, banyak hidangan lezat yang berpotensi menambah kolesterol jika dikonsumsi berlebihan. Menurut nutrisionis Rita Ramayulis, cara sederhana untuk mengurangi risiko ini adalah dengan menyeimbangkan porsi makanan dengan sayuran.

Sayuran tipe A merupakan pilihan terbaik. Sayuran ini memiliki kalori rendah serta kandungan air dan mikronutrien tinggi. Contoh sayuran tipe A antara lain:

• Timun
• Tomat
• Selada
• Labu air

Rita menjelaskan bahwa ketika sayuran tipe A dimasukkan ke dalam hidangan, seratnya bekerja menahan sebagian kolesterol sehingga tidak diserap sepenuhnya. Hal ini membuat kolesterol dibuang bersama sisa makanan ke usus besar. Selain menurunkan kolesterol, serat juga memperlambat penyerapan karbohidrat, sehingga gula darah tidak melonjak berlebihan. Akibatnya, risiko keinginan makan berulang berkurang.

Dengan menambahkan sayuran tipe A ke dalam menu Lebaran, Anda dapat menjaga keseimbangan nutrisi tanpa mengorbankan kelezatan makanan tradisional.

Ringkasan: Makanan Lebaran berisiko meningkatkan kolesterol bila dimakan berlebihan. Menambahkan sayuran tipe A—seperti timun, tomat, selada, dan labu air—dapat membantu menurunkan kolesterol dan melambatkan penyerapan karbohidrat, sehingga menjaga gula darah tetap stabil.