MBG Prasmanan: Perpisahan Spesial Siswa SMKN 1 Sukaraja

Momen perpisahan siswa kelas 12 di SMKN 1 Sukaraja, Kabupaten Sukabumi, terasa berbeda. Selain agenda pelepasan, para siswa juga mendapatkan program Makan Bergizi Gratis (MBG) dengan konsep prasmanan, sebuah inovasi yang baru pertama kali digelar di sekolah tersebut.

Wakil Kepala Sekolah Bidang Sarana Prasarana SMKN 1 Sukaraja, Lalan Suherlan, menjelaskan bahwa konsep ini hadir atas inisiatif sekolah yang berkoordinasi dengan pihak SPPG Pasirhalang 03. “Kami ajukan karena bertepatan dengan kegiatan foto kelas 12. Koordinasi dilakukan sekitar seminggu sebelumnya, dan alhamdulillah disetujui,” kata Lalan saat ditemui di SMKN 1 Sukaraja, Kabupaten Sukabumi, Senin (27 April 2026).

Ia menjelaskan, selama ini program MBG biasanya dibagikan dalam bentuk katering kepada siswa menjelang waktu istirahat. Namun kali ini, penyajiannya dibuat berbeda agar lebih berkesan bagi para siswa di hari terakhir mereka. “Ini baru pertama kalinya dilakukan secara prasmanan di sini. Untuk hari ini disediakan sesuai jumlah siswa dan staf, sekitar lebih dari 1.000 siswa dan 80 guru serta petugas,” ujarnya.

Menurut Lalan, kualitas makanan dari SPPG selama ini terjaga dengan baik. Bahkan, setiap keluhan dari siswa bisa langsung ditindaklanjuti dengan cepat oleh pihak penyedia. “Kalau ada laporan, misalnya buah kurang bagus, langsung diganti keesokan harinya. Jadi kami merasa terbantu,” ucapnya.

Sementara itu, chef SPPG Pasirhalang, Asep Saepulloh, mengatakan konsep buffet atau prasmanan dirancang untuk memberikan pengalaman berbeda bagi para siswa, khususnya di momen spesial seperti perpisahan. “Jadi hari ini konsepnya prasmanan. Ini memang standar yang kami terapkan di SPPG Pasirhalang dan rutin diadakan sebagai bentuk apresiasi terhadap program pemerintah,” ujar Asep.

Berbekal latar belakang di dunia perhotelan, Asep ingin menghadirkan sajian makanan bergizi dengan tampilan yang lebih menarik dan profesional layaknya jamuan hotel berbintang. “Kami ingin anak-anak merasakan bahwa makanan bergizi itu bisa disajikan seperti di hotel. Jadi bukan hanya enak, tapi juga menarik secara tampilan,” katanya.

Menu yang disajikan pun disesuaikan dengan selera siswa. Nasi liwet menjadi menu utama, dilengkapi ayam geprek dengan sambal khas dan tahu berontak. Sementara untuk “pencuci mulut”, tersedia puding, semangka, dan susu kemasan dengan berbagai rasa. “Dari survei kami, sekitar 90 persen memilih nasi liwet, jadi itu yang jadi unggulan hari ini,” ucapnya. Persiapan dilakukan sejak sehari sebelumnya. Total sekitar 1.200 porsi makanan disiapkan guna mengantisipasi kekurangan porsi di lapangan.

Salah satunya Siti Aulia, siswi kelas 12, mengaku momen ini menjadi kenangan tersendiri di akhir masa sekolahnya. “Senang banget, apalagi ini pas acara pelepasan, jadi terasa spesial,” katanya. Ia mengaku paling menyukai menu ayam geprek yang disajikan. Menurutnya, sistem prasmanan membuat suasana makan jadi lebih menyenangkan dan terasa lebih adil bagi seluruh siswa. “Kalau biasanya dibagikan satu-satu, kadang ada yang berebut. Kalau prasmanan begini lebih seru dan jadi kenangan juga buat kami,” tutupnya.

MBG prasmanan di SMKN 1 Sukaraja, Kabupaten Sukabumi.

Foto: Siti Fatimah

Program ini menandai langkah sederhana sekolah dalam meningkatkan pengalaman belajar dan kebersamaan siswa. Dengan penyajian yang lebih menarik dan sistematis, para siswa dapat menikmati makanan bergizi sekaligus merasakan suasana yang lebih meriah pada hari terakhir mereka.