Mogul Burger Buka Cabang Baru di BSD, Fokus Roti & Patty

Weekend di BSD semakin nikmat ketika burger premium datang dengan rotinya yang empuk dan pattynya yang juicy. Bahan-bahan dipilih dengan cermat, menjaga kesegarannya, berbeda dengan burger fast food biasa.

Di Indonesia, burger sudah menjadi makanan yang populer. Tumpukan roti, daging juicy, dan pelengkap lainnya menciptakan pengalaman makan yang tak terlupakan. Namun, citra burger masih melekat pada makanan cepat saji. Ada satu tempat yang menantang persepsi itu: Mogul.

Mogul pertama kali membuka gerai di SCBD, Jakarta Selatan. Gerai itu menjadi viral di kalangan pekerja kantoran, terutama saat jam makan siang. Kini, pada pertengahan 2025, Mogul menambah cabang di BSD, Tangerang Selatan.

Lokasinya di Eastvara, pusat perbelanjaan yang baru saja dibuka, menjadikan tempat ini pilihan bagi keluarga yang ingin menikmati akhir pekan bersama. Tidak seperti burger cepat saji, Mogul menekankan kualitas bahan segar.

Setiap hari, patty burger dibuat sendiri menggunakan 100% daging sapi segar, bukan frozen patty. Roti juga dibuat segar setiap pagi, menjadi burger bun yang disajikan kepada pelanggan.

Mardiani PS, Direktur Mogul Burger, menjelaskan bagaimana burger yang disajikan berusaha menghilangkan citra burger sebagai junk food. “Target kami sebenarnya adalah orang-orang yang peduli dengan apa yang mereka makan,” kata Mardiani.

Tim Food kemudian memesan Double Smashed Burger lengkap dengan paket kentang goreng dan minuman seharga Rp143 ribu sebelum pajak. Ketika disajikan, aroma khas patty dari daging segar dengan bumbu langsung semerbak menyeruak ke hidung.

Patty dan kentang goreng menjadi andalan di sini. Roti lembut dipadukan dengan patty juicy yang diberi bumbu merica dan mustard. Keunggulan daging segar dari Amerika Serikat dan Australia tetap ditonjolkan oleh Mogul.

Keistimewaan kentang gorengnya juga tak kalah menggoda. Mardiani menjelaskan bahwa kentang goreng yang digunakan berasal dari dataran Dieng, Jawa Tengah, dipotong segar setiap hari. Teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam, berbeda dengan kentang goreng frozen yang kebanyakan disajikan di restoran burger atau cepat saji.

“Kalau mau murah, belum tentu sehat dan enak. Jadi kita memilih tetap fokus ke kualitas dan rasa,” lanjut Mardiani.

Antusiasme tinggi dari pelanggan diungkapkan Mardiani, namun ia tidak menutup kemungkinan Mogul membuka cabang di kota besar lainnya. Untuk saat ini, Mogul akan fokus menguatkan jaringannya di Jakarta sebelum berani memperluas pasar di kota besar lainnya.

Dengan menekankan bahan segar dan kualitas, Mogul mencoba mengubah persepsi burger menjadi pilihan sehat bagi konsumen yang peduli dengan apa yang mereka makan. Fokus pada kualitas dan rasa tetap menjadi prinsip utama, menandai langkah baru dalam industri burger di Indonesia.