Nasi Ayam Saus Kacang, Makanan Favorit Bintang Muda Spanyol

Di tengah hiruk-pikuk dunia sepak bola profesional yang sering dikaitkan dengan menu diet super ketat dan aturan makan yang rumit, kebiasaan Lamine Yamal justru terasa sederhana dan membumi. Bintang muda Timnas Spanyol ini, dalam sebuah wawancara dengan GQ Spain, mengaku bahwa makanan favoritnya adalah hidangan rumahan yang sudah ia kenal sejak kecil.

Yamal dengan terus terang menyebutkan bahwa sepiring nasi dengan ayam dan saus kacang adalah makanan yang paling ia sukai. Hidangan ini, menurutnya, adalah masakan khas dari Guinea Khatulistiwa, negara asal sang ibu. "Ini makanan khas Guinea Khatulistiwa. Ibu saya selalu membuatkannya sebelum pertandingan agar saya punya tenaga," ujar Yamal dalam wawancara tersebut.

Bukan tanpa alasan Yamal memilih menu ini. Bagi pemain muda yang berlaga di klub raksasa Barcelona, hidangan sederhana ini sudah menjadi semacam ritual sebelum ia turun ke lapangan. Bukan karena ada formula rahasia atau bahan ajaib di dalamnya, melainkan karena komposisi makanan ini secara alami menyediakan kombinasi zat gizi yang dibutuhkan tubuh untuk beraktivitas dan berlari selama 90 menit.

Sepiring nasi ayam dengan saus kacang yang menjadi favorit Lamine Yamal sebenarnya menggambarkan prinsip makan yang sangat mendasar. Prinsip itu adalah menggabungkan sumber energi dan zat pembangun tubuh dalam satu hidangan. Nasi, sebagai sumber karbohidrat, diolah tubuh menjadi energi untuk menunjang segala aktivitas sehari-hari. Ayam memberikan protein yang berperan penting dalam menjaga dan memperbaiki jaringan tubuh, termasuk otot-otot yang aktif digunakan saat bergerak dan berolahraga.

Sementara itu, kacang yang diolah menjadi saus menambah cita rasa gurih. Lebih dari sekadar pelengkap rasa, kacang menyumbang lemak tidak jenuh, protein nabati, serat, serta berbagai vitamin dan mineral. Kandungan ini membuat saus kacang tidak sekadar menjadi pelengkap, tetapi juga menambah nilai gizi dari hidangan secara keseluruhan. Satu piring berisi nasi, lauk berprotein, dan pelengkap dari bahan alami ini menjadi pengingat bahwa makanan bergizi tidak selalu harus mahal atau sulit dibuat.

Tentu saja, makanan sederhana ini bukanlah satu-satunya rahasia di balik kemampuan Yamal di atas lapangan. Performa seorang atlet profesional terbentuk dari latihan yang konsisten, waktu istirahat yang cukup, serta pola makan yang baik secara keseluruhan. Tidak ada satu pun makanan yang bisa menjamin seseorang menjadi pemain hebat dalam semalam.

Justru di situlah letak menariknya pola makan Yamal. Di tengah banyaknya tren diet modern yang rumit dan seringkali membingungkan, ia tetap memilih menu rumahan yang dekat dengan kesehariannya sejak kecil. Ia tidak tergoda oleh suplemen mahal atau makanan super yang sedang tren. Ia memilih apa yang sudah ia kenal dan percayai.

Kesederhanaan menu favorit Yamal ini sebenarnya tidak jauh berbeda dengan berbagai hidangan rumahan yang populer di Indonesia. Sepiring nasi dengan ayam dan saus kacang, misalnya, memiliki konsep yang mirip dengan nasi ayam bakar atau ayam panggang yang disajikan bersama sambal kacang. Menu seperti ayam bumbu kacang juga cukup dikenal di beberapa daerah di tanah air.

Meski demikian, jika mengacu pada Pedoman Gizi Seimbang yang dikeluarkan oleh Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, sepiring nasi dan ayam saja masih belum sepenuhnya lengkap. Sayur dan buah tetap dibutuhkan sebagai sumber vitamin, mineral, dan serat yang berperan dalam menjaga kesehatan tubuh secara menyeluruh.

Konsep Isi Piringku dari Kementerian Kesehatan menganjurkan agar setengah bagian piring terdiri dari sayur dan buah. Sementara setengah lainnya diisi dengan makanan pokok serta lauk sebagai sumber protein. Artinya, menu sederhana ala Yamal ini bisa menjadi inspirasi karena mudah ditiru dengan bahan-bahan yang sudah tersedia di dapur rumah.

Agar lebih seimbang, nasi dengan ayam bakar, ayam ungkep, atau ayam kecap bisa dilengkapi dengan lalapan segar, tumis sayuran hijau, sayur asem yang menyegarkan, dan tambahan buah sebagai bagian dari pola makan sehari-hari. Dengan begitu, pola makan sederhana ini tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga memenuhi kebutuhan gizi tubuh secara lengkap.