Perkedel Kentang Gurih Pedas: Resep Praktis 60 Menit

Perkedel kentang adalah lauk yang sering menemani nasi putih di meja makan Indonesia. Dapat juga disajikan sebagai pendamping hidangan berkuah, seperti soto atau rawon. Rasa perkedel tak hanya gurih, tetapi juga memiliki sentuhan pedas hangat khas lada.

Resep Perkedel Kentang Mulus Anti Retak

Durasi: 60 menit | Tingkat Kesulitan: Sedang | Porsi: 4 | Daerah Asal Masakan: Jawa | Kategori Masakan: Lauk

Bahan

• 500 gram kentang yang sudah dibersihkan
• 100 gram kornet
• 5 butir bawang merah yang diiris tipis (goreng)
• 2 butir telur
• 2 sdm daun seledri cincang
• 2 sdm irisan batang daun bawang
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 butir telur yang telah dikocok

Cara Memasak

Siapkan kentang yang telah dicuci bersih, lalu goreng sampai permukaan luarnya kering. Setelah itu, tumbuk kentang hingga halus. Campurkan kentang tumbuk dengan bawang merah goreng, seledri, daun bawang, garam, merica bubuk, kornet, dan 2 butir telur. Aduk adonan hingga merata, lalu bentuk perkedel menjadi bulatan pipih. Gulingkan adonan perkedel ke dalam 1 butir telur yang telah dikocok lepas. Goreng sampai cokelat keemasan dengan api sedang. Angkat dan tiriskan perkedel, sajikan selagi panas.

Simak video berikut untuk melihat prosesnya secara visual: Video: Nikmatnya Kuliner Mentok Pedas Kuah Rempah di Lumajang

Perkedel kentang ini mudah ditemukan di pasar tradisional dan rumah tangga. Dengan kombinasi bahan sederhana namun penuh rasa, perkedel menjadi pilihan lauk yang praktis dan nikmat bagi semua kalangan.