Restoran Sederhana Buka Gerai Pertama di Singapura

Restoran Sederhana, yang sudah memiliki ratusan cabang di Indonesia, membuka gerai pertamanya di Singapura pada 29 Mei 2026. Gerai ini terletak di 738 North Bridge Road, di kawasan Kampong Gelam, sebuah daerah yang terkenal dengan arsitektur tradisionalnya.

Hari pertama pembukaan diisi dengan kegiatan sosial: restoran membagikan 100 porsi nasi bungkus kepada warga setempat. Pemberian tersebut dilakukan setelah salat Jumat, di mana banyak orang berkumpul di Masjid Sultan yang berdekatan.

Ekspansi ke Singapura tidak melibatkan pihak luar. PT Global Minang Ventura bekerja sama dengan Nova Dana Eka dan Ferrel Fadhil, cucu pendiri H. Bustaman. Menurut Badar, direktur PT Global Minang Ventura, Singapura dipilih karena kedekatan geografis dengan Indonesia dan tingginya jumlah diaspora Indonesia di sana.

Lokasi gerai ini adalah bekas Warong Nasi Pariaman, warung nasi Padang tertua di Singapura yang didirikan pada 1948. Warung tersebut menutup operasionalnya pada 31 Januari 2026 karena tekanan biaya. Restoran Sederhana mengambil alih bangunan ini, berharap dapat memperluas pasar nasi Padang ke masyarakat Singapura dan wisatawan internasional.

“Lokasi yang saat ini kami tempati merupakan kawasan cagar budaya yang juga salah satu tujuan destinasi wisatawan yang datang ke Singapura. Kami melihat ini sebagai peluang untuk memperkenalkan cita rasa nasi Padang otentik, sekaligus memperkenalkan brand Sederhana kepada warga lokal Singapura dan wisatawan mancanegara,” ujar Badar saat dihubungi pada 30 Mei 2026.

Menu di Singapura tetap mempertahankan keaslian. Badar menjamin bahwa hidangan inti seperti rendang, ayam pop, gulai, dan lauk khas Padang lainnya disajikan seperti di Indonesia. Ia menambahkan, “Mungkin ada beberapa penyesuaian kecil terkait regulasi bahan pangan setempat seperti protein yaitu daging, ayam, dan seafood, namun kami memastikan karakter dan cita rasa otentiknya tidak berubah.”

Untuk memastikan rasa tetap konsisten, Badar membawa Uda Buyung, pelatih juru masak di Indonesia, ke Singapura. “Menu inti seperti rendang, ayam pop, gulai dan lauk khas Padang lainnya tetap sama seperti yang disajikan di Indonesia. Mungkin ada beberapa penyesuaian kecil terkait regulasi bahan pangan setempat seperti protein yaitu daging, ayam, dan seafood, namun kami memastikan karakter dan cita rasa otentiknya tidak berubah,” kata Badar.

“Kami berupaya semaksimal mungkin mempertahankan sumber bahan yang sama dengan di Indonesia, terutama untuk bumbu-bumbu khas yang menjadi kunci citarasa kami,” tambahnya.

Harga menu mulai dari 10 Dollar Singapura dan mencapai 20 Dollar Singapura, setara dengan Rp140 ribuan - Rp280 ribuan, tergantung pilihan lauk dan paket yang dipilih pelanggan. Harga ini disesuaikan dengan kondisi pasar Singapura tanpa mengorbankan kualitas.

Hari kedua pembukaan, 30 Mei 2026, menampilkan antrean panjang sejak pagi. Pada pukul 14.00, semua menu sudah ludes terjual. Keterbukaan gerai ini menunjukkan minat tinggi dari warga Singapura terhadap masakan Padang.

Berikut lima fakta menarik tentang cabang pertama Restoran Sederhana di Singapura:

1. Restoran Sederhana resmi buka pada 29 Mei 2026.
2. Ekspansi digarap penerus sendiri.
3. Tempati bangunan bekas warung nasi Padang tertua di Singapura.
4. Hadirkan cita rasa autentik.
5. Menu ludes pada hari pertama buka.

Dengan membuka gerai di Singapura, Restoran Sederhana menegaskan komitmennya untuk memperkenalkan kuliner Padang ke pasar internasional. Gerai ini tidak hanya menjadi tempat makan, tetapi juga jembatan budaya antara Indonesia dan Singapura, mengundang warga lokal dan wisatawan untuk merasakan cita rasa asli Padang.