Smile Guys Cicipi Bandrek Pedas di Binjai, Reaksi Spontan

Seorang YouTuber asal Turki, yang dikenal dengan nama Smile Guys, menghabiskan akhir pekan di Binjai, Sumatera Utara. Di sana ia mencicipi minuman tradisional yang belum pernah ia coba sebelumnya: bandrek. Video terbaru yang dipostingnya pada 28 Mei 2023 menunjukkan reaksi spontan saat ia meneguk minuman pedas ini.

Belum lama ini, banyak orang asing yang berkeliling Indonesia untuk menikmati kuliner khas. Tidak hanya di ibu kota, beberapa di antaranya memilih daerah lain. Sumatera Utara menjadi destinasi menarik karena ragam masakan yang kaya rempah dan santan kental. Beberapa hidangan di daerah ini juga diberi tambahan andaliman, memberi sensasi pedas getir yang unik.

Di tengah keramaian Binjai, Smile Guys menemukan sebuah gerobak kaki lima yang menjual minuman. Gerobak tersebut dipenuhi bahan-bahan seperti jahe, cengkeh, kapulaga, serta santan. Penjualnya menampilkan dua varian: bandrek original dan bandrek susu. Awalnya, Smile Guys bingung memilih. Ia bertanya kepada temannya yang berbahasa Indonesia, lalu meminta penjual untuk menyajikan racikan terbaik.

“Berikan yang terbaik. Terima kasih bro,” ujarnya kepada penjual. Ia memesan empat sampai lima gelas, menyiapkan teman-temannya untuk ikut mencicipi. Teman-teman pun menunggu menu yang ditawarkan kafe kaki lima tersebut.

Setelah bandrek disiapkan, Smile Guys tampak antusias. Ia meminum satu gelas sambil menyapa temannya. “Ini pertama kalinya kamu coba. Ini dari Binjai,” kata ia kepada temannya. Temannya sedikit ragu pada awalnya, namun terus meneguk minuman itu beberapa kali. Meski rasa pedas terasa kuat, ia tampak menikmati.

“Ya ampun, minuman ini juga pedas banget, ya. Pedas dan panas, bro. Bibirku terbakar,” jelas Smile Guys. Ia bertanya kepada penjual apakah bahan-bahan memiliki aroma kuat. Teman Indonesia menjelaskan bahwa minuman ini diracik tradisional dengan air dan rebusan bumbu seperti jahe, cengkeh, dan kapulaga, semuanya direbus menjadi satu.

Setelah terkesima dengan rasanya, Smile Guys terkejut dengan harga yang sangat terjangkau. Satu gelas bandrek hanya Rp 11 ribu. Ia bertanya-tanya tentang rempah apa saja yang ada di minuman tersebut.

“Murah itu murah. Seperti kopi termurah yang pernah saya minu. Cuma 11 ribu, ini kayak minuman kesehatan,” tambahnya. Setelah mencicipi bandrek, ia mengumumkan rencana kuliner berikutnya: berkunjung ke Pasar Kaget, tempat yang menjual aneka makanan dan minuman khas Binjai.

Video tersebut mendapat banyak komentar. Seorang netizen menulis, “Itu minuman jahe bro kalau pedas dan panas. Gak ada di Turki minuman begitu.” Sementara netizen lain menanggapi, “Mantap bro.”

Bandrek biasanya dikenal sebagai minuman tradisional Jawa Barat. Namun, di Binjai, minuman ini juga cukup populer. Racikannya berbeda karena menggunakan jahe merah dan rempah lebih pekat dibandingkan bandrek Sunda. Di kedai legendaris seperti Bandrek Sorbat, minuman ini biasanya disajikan dengan tambahan telur dan susu, serta dinikmati bersama roti manis.

Reaksi Smile Guys menunjukkan betapa mudahnya orang asing menemukan keunikan kuliner Indonesia. Ia tidak hanya mencoba, tetapi juga menghargai harga yang bersahabat. Pengalaman ini menambah daftar kuliner yang harus dicoba bagi siapa saja yang berkunjung ke Sumatera Utara.