5 Restoran Tertua di Dunia, Ada yang Berusia 1.200 Tahun

Bayangkan sebuah restoran yang sudah beroperasi sejak lebih dari 1.200 tahun lalu. Bukan sekadar tempat makan, tempat-tempat ini menyimpan cerita dari masa ke masa. Mulai dari biara kuno, tempat nongkrong para pekerja bangunan, hingga saksi bisu peristiwa sejarah besar. Berikut lima restoran tertua di dunia yang masih berjaya hingga hari ini.

St. Peter Stiftskulinarium, Austria memegang gelar sebagai restoran tertua di dunia. Meski tanggal pendiriannya tidak tercatat dengan pasti, bangunan ini sudah disebut dalam dokumen sejak tahun 803 Masehi. Lokasinya berada di kompleks biara Benediktin yang dibangun pada abad ke-7. Seorang penyair dan cendekiawan bernama Alcuin of York, yang juga menjadi penasihat Kaisar Charlemagne, pernah menyebut tempat ini dalam tulisannya. Pada masa awal, restoran ini menyediakan makanan gratis bagi para peziarah yang datang untuk wisata religi. Kini, St. Peter Stiftskulinarium memiliki 11 ruang makan, termasuk Baroque Hall yang megah. Menu yang disajikan adalah hidangan khas Wina musiman dan masakan internasional.

Di Jerman, ada Wurstkuchl yang berdiri sejak tahun 1146 di kota Regensburg. Awalnya, bangunan ini adalah kantor konstruksi yang dibangun setelah Jembatan Steinerne selesai. Kemudian, tempat itu berubah menjadi kedai makan sederhana untuk para pekerja pelabuhan, pelaut, dan tukang bangunan. Nama Wurstkuchl berarti 'dapur sosis', sesuai dengan menu andalannya. Hingga saat ini, sosis babi buatan sendiri masih dipanggang di atas arang terbuka dengan resep rahasia. Sosis ini disajikan dengan sauerkraut atau acar khas Jerman yang difermentasi dalam tong kayu, saus mustard buatan sendiri, dan sup kentang.

Di Wales, Britania Raya, ada The Old House 1147 di Llangynwyd. Sesuai namanya, pub ini sudah ada sejak tahun 1147 dan tetap mempertahankan nuansa pedesaan yang hangat. Meski sudah direnovasi, beberapa elemen asli masih dijaga, seperti atap jerami, perapian, dinding batu, dan pemandangan alam Wales dari setiap sudut. Restoran ini pernah dikunjungi oleh tokoh terkenal seperti Richard Burton, Elizabeth Taylor, dan David Bowie. Menu yang ditawarkan berfokus pada hidangan lokal, termasuk Welsh lamb rump, country vegetable pie, beef wellington, dan makanan rumahan yang mengenyangkan.

Berikutnya, Piwnica Świdnicka di Wrocław, Polandia, sudah melayani pengunjung sejak tahun 1273. Restoran ini berada di bawah Old Town Hall, tepat di kawasan Market Square. Selain dikenal sebagai tempat makan bersejarah, Piwnica Świdnicka juga punya tradisi panjang dalam pembuatan bir. Namanya diambil dari Świdnica, kota yang terkenal sebagai penghasil bir pada masa abad pertengahan. Restoran ini menyajikan bir tanpa proses filtrasi dan pasteurisasi, termasuk jenis Hefeweizen dan lager gelap. Hidangan yang ditawarkan meliputi sup rye asam, pierogi, pork knuckle, serta makanan khas Polandia dan Silesia.

Terakhir, La Couronne di Rouen, Prancis, dikenal sebagai penginapan tertua di negara tersebut dan sudah berdiri sejak tahun 1135. Penginapan ini juga punya restoran yang menyimpan sejarah panjang. Lokasinya berada di Place du Vieux Marché, tempat peristiwa penyiksaan Joan of Arc pada tahun 1431 dapat terlihat dari jendelanya. Dulu dikenal sebagai The Auberge de la Couronne, tempat ini pernah dikunjungi banyak tokoh, mulai dari Cornelius Vanderbilt, John Wayne, Salvador Dali, Brigitte Bardot, Sophia Loren, Audrey Hepburn, hingga Grace Kelly. Kini, La Couronne menyajikan hidangan klasik Normandia, seperti braised duck leg dan sole dengan krim dari olahan bawang putih yang khas.

Kelima restoran ini bukan hanya tempat makan, melainkan juga museum hidup yang menyimpan jejak sejarah panjang. Dari biara kuno hingga penginapan yang menyaksikan peristiwa besar, mereka bertahan selama berabad-abad dengan tetap mempertahankan resep dan tradisi. Ini membuktikan bahwa makanan yang enak dan cerita yang kuat bisa membuat sebuah tempat tetap relevan di tengah perubahan zaman.