Asinan Kiamboy Rp 600 Ribu Viral, Chef Devy Hentikan Produksi

Asinan kiamboy kembali menjadi perbincangan. Kreasi asinan buah dengan kuah asam manis segar ini ada yang dijual dengan harga luar biasa, mencapai Rp 600 ribu per porsi.

Fenomena makanan mahal kembali menyita perhatian publik. Kali ini, asinan buah atau asinan kiamboy yang menjadi pusat sorotan.

Asinan kiamboy biasanya berisi buah-buahan seperti mangga muda, kedondong, nanas, jambu kristal, salak, dan lainnya. Buah-buahan ini dinikmati dengan kuah larutan gula yang dicampur garam, irisan cabai rawit, dan perasan jeruk songkit.

Sajian asam manis yang menyegarkan ini berasal dari China. Bahan utamanya adalah kiamboy, yang juga dikenal sebagai asam boi atau swan mei. Buah plum ini dikeringkan dan diawetkan menggunakan gula dan garam.

Asinan kiamboy juga populer di Indonesia karena akulturasi budaya. Terlebih lagi, suku Tionghoa banyak ditemui di Indonesia.

Sekarang, asinan kiamboy memiliki semakin banyak variasi. Ada yang menambahkan buah-buahan premium, seperti lengkeng, anggur, leci, hingga yang terbaru menggunakan kiwi dan ceri merah.

Harga kreasi asinan kiamboy mulai dari Rp 20.000-an. Semakin premium buah yang digunakan, semakin tinggi pula harganya.

Seporsi asinan kiamboy premium bisa dibanderol Rp 100.000-an. Bahkan, ada yang mencapai harga Rp 600.000 per porsi.

Belakangan, Asinan Ceri-Ya menjadi viral di media sosial. Pemiliknya adalah Chef Devy Anastasia, seorang jebolan MasterChef Indonesia.

Sesuai namanya, Chef Devy menawarkan kreasi asinan kiamboy yang berisi buah ceri segar. Tidak hanya ceri, tetapi juga ada jenis buah premium lain, seperti leci, anggur, hingga kiwi.

Tidak heran jika Chef Devy membanderol menu asinan kiamboy itu dengan harga fantastis, yaitu Rp 600.000 per porsi. Selain potongan buahnya yang premium, kuah untuk sajian asinan ini juga terbuat dari jus buah ceri dan delima.

Namun, kreasi asinan kiamboy premium itu dinilai terlalu mahal oleh netizen. Akhirnya, Chef Devy menghentikan produksinya. Padahal, banyak juga yang penasaran ingin membelinya.

Sekarang, Chef Devy hanya menawarkan jus ceri dan delima saja, atau kuah dari asinan kiamboy buatannya itu. Jika ingin mencobanya, bisa mengecek akun Instagram @devyanastasia.

Fenomena ini menunjukkan bagaimana kreasi makanan tradisional bisa berevolusi dengan bahan-bahan premium, tetapi juga menghadapi tantangan dari persepsi harga di masyarakat. Meskipun ada yang menganggapnya terlalu mahal, tetap ada segmen konsumen yang penasaran dan tertarik untuk mencobanya.