Ayam Goreng Mentega: Sensasi Gurih Kecap Inggris di Warung

Ayam goreng mentega adalah salah satu hidangan China yang kini sering ditemui di warung, kaki lima, hingga restoran. Hidangan ini tidak hanya diberi mentega, tapi juga diberi rasa khas dengan kecap Inggris dan bumbu lain yang membuatnya terasa gurih dan harum.

Di banyak tempat makan Chinese Food, ayam goreng mentega menjadi favorit pelanggan. Rasa yang kaya dan aroma yang menggoda membuatnya cocok disajikan di rumah bersama nasi pulen hangat. Berikut resep lengkapnya.

Bahan

• 1 ekor ayam negeri (potong 14)
• 1 butir bawang bombay (iris tipis)
• 3 sdm kecap Inggris
• 3 sdm saus tiram
• 2 sdm kaldu ayam bubuk air secukupnya
• 3 sdm margarin
• 100 ml kecap manis
• Bumbu halus: 5 butir bawang merah, 3 butir bawang merah, ½ sdt lada butiran, 2 sdt garam

Cara Memasak

1. Cuci ayam hingga bersih, potong sesuai selera, lalu tiriskan sampai kering.
2. Marinasi potongan ayam dengan air jeruk nipis, kecap Inggris, garam, dan merica secukupnya. Simpan dalam kulkas selama 30 menit hingga 1 jam.
3. Goreng ayam hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang. Angkat lalu tiriskan.
4. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan bawang bombay, aduk hingga layu.
5. Masukkan kaldu ayam dan kecap manis, aduk rata. Tambahkan sedikit air, masak hingga kering.
6. Tambahkan margarin, aduk hingga meleleh. Setelah itu, cuci ayam dengan air jeruk limau.
7. Sajikan ayam goreng mentega bersama nasi hangat.

Proses memasak ini menonjolkan kombinasi rasa manis, asin, dan sedikit asam. Mentega menambah kelembutan, sedangkan kecap Inggris memberi warna dan aroma khas. Hidangan ini mudah disiapkan dan cocok untuk keluarga maupun tamu.

Dengan resep sederhana ini, siapa pun dapat menciptakan ayam goreng mentega yang nikmat tanpa harus keluar rumah. Rasa gurih dan aroma yang menawan membuat hidangan ini layak menjadi pilihan utama di meja makan.