Bayam & Jagung Bening, Sederhana, Kaya Serat & Vitamin B

Bayam berdaun hijau yang bening sering dipadukan dengan jagung manis untuk menciptakan sayur yang segar dan ringan. Tambahkan temu kunci agar aroma wangi menambah cita rasa.

Sayur ini masuk kategori superfood karena kaya serat, vitamin B, dan mineral. Meskipun sederhana, bayam dapat dimasak menjadi kuah bening yang gurih dan menenangkan.

Berikut bahan dan bumbu yang dibutuhkan:

• 1 ikat bayam (daunnya saja)
• 1 buah jagung manis (pipil bijinya)
• 1 liter air
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 batang temu kunci
• 1 sdm kaldu jamur bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Langkah memasak:

1. Siapkan bayam dan jagung, cuci bersih lalu sisihkan.
2. Rebus air hingga mendidih, masukkan bawang merah, bawang putih, dan temu kunci.
3. Tambahkan daun bayam dan jagung pipil, aduk hingga semua terendam.
4. Tambahkan kaldu jamur, garam, dan gula pasir, masak sampai bayam layu dan jagung matang.
5. Sajikan sayur bening selagi hangat.

Durasi: 15 menit, Tingkat Kesulitan: Mudah, Porsi: 2 orang. Asal masakan: Jawa, Kategori: Sayur.

Simak video 20 detik tentang Laura Wiramihardja, Co-founder Iki Koue di sini.

Resep ini memadukan sayuran hijau dengan bahan sederhana, menonjolkan rasa segar dan aroma harum dari temu kunci. Cocok bagi yang ingin menu sehat dan praktis di rumah.