Bolu Ketan Hitam Tanpa Oven Pas Kopi Sore Camilan Kuliner

Di sore hari, bolu ketan hitam yang manis dan legit bisa menjadi teman kopi yang sempurna. Resep ini sangat sederhana, tidak memerlukan oven, dan semua bahan mudah ditemukan di pasar.

Bahan Bahan

• 250 g tepung ketan hitam
• 200 g margarin, lelehkan
• 250 g gula pasir halus
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt SP½ (susu kental manis) – atau ½ sdt vanili bubuk
• ¼ sdt garam
• 6 butir telur ayam
• 2 sdm susu kental manis

Cara Memasak

1. Campur gula, telur, dan SP½. Kocok hingga mengembang.
2. Ayak tepung ketan hitam, garam, baking powder, dan vanili bubuk. Aduk rata.
3. Tuangkan susu kental manis putih ke margarin leleh, lalu campurkan ke adonan.
4. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis.
5. Tuang adonan ke loyang yang sudah dipersiapkan.
6. Kukus selama 25–30 menit dengan api sedang hingga matang dan berwarna lembap.

Setelah matang, biarkan bolu dingin sejenak sebelum dipotong. Teksturnya lembut, kenyal, dan rasa manisnya menonjol. Cocok disajikan bersama secangkir kopi sore atau sebagai camilan ringan.

Resep ini berasal dari Jawa, masuk dalam kategori kue tradisional. Dengan porsi sekitar 4, bolu ini cukup untuk keluarga kecil atau teman. Durasi pembuatan diperkirakan 45 menit, menandakan proses yang cukup cepat dan mudah diikuti.

Secara keseluruhan, bolu ketan hitam ini menawarkan cara praktis membuat kue lezat tanpa alat khusus. Tekstur lembut dan rasa manis membuatnya cocok sebagai pendamping kopi di sore hari, menambah kenikmatan sederhana dalam rutinitas harian.