Chagee Indonesia Gelar Workshop Tea Blending di Jakarta

Jakarta, pada rangkaian perayaan Hari Teh Internasional beberapa hari lalu, Chagee Indonesia menggelar workshop bertajuk Tea Blending. Peserta diajak mengenal berbagai jenis teh serta cara meracik yang nikmat.

Workshop tersebut diselenggarakan pada 21 Mei 2026 dan dihadiri oleh sekitar belasan peserta dari berbagai bidang. Hasilnya, sesi Tea Blending berhasil mencuri perhatian banyak orang.

Di sesi kedua, yang berlangsung pada 26 Mei 2026, tim turut hadir di meja panjang untuk mendengarkan penjelasan Marco Yordan, CHAGEE APAC Tea Barista Champion. Ia membahas Hari Teh Internasional, jenis teh, dan cara meracik.

“Ketika kita mulai memahami prosesnya, kita akan melihat bahwa ada begitu banyak cerita di balik setiap cangkirnya. Mulai dari pengetahuan yang diwariskan selama ratusan tahun, para petani teh yang memahami karakter tanah dengan sangat mendalam, hingga craftsmanship yang sering kali tidak terlihat oleh banyak orang,” ujar Marco Yordan, CHAGEE APAC Tea Barista Champion.

“International Tea Day menjadi momen yang tepat untuk mengapresiasi semua proses tersebut sekaligus mengajak masyarakat berhenti sejenak dan menikmati teh dengan cara yang lebih mindful,” tambahnya.

Marco juga mengenalkan teknik menyeduh teh klasik khas China yang dikenal dengan sebutan Gaiwan. Ia menjelaskan bahwa bubuk teh dimasukkan ke dalam wadah keramik, kemudian diseduh air panas dengan teknik memutar, diamkan beberapa saat, dan teh siap dinikmati.

Teh yang diracik dengan teknik Gaiwan lalu dibagikan kepada masing-masing peserta. Kami menikmati sajian dasar teh jasmine, teh hitam, dan oolong (da hong pao).

Setelah itu, peserta diajak mengenal aroma, warna, dan rasa teh tersebut. Pembelajaran ini membuat kami mengetahui apakah teh tersebut masuk dalam kategori ringan atau pekat.

Workshop Tea Blending juga menghadirkan tea-pairing. Kami disuguhi segelas BO-YA Jasmine Green Milk Tea beserta tiga jenis kue: jasmine cheesecake, lemon cheesecake, dan kue dadar gulung.

Ketiga kue ini ternyata menghadirkan karakteristik berbeda di indera pengecap kami setelah dipadukan dengan BO-YA Jasmine Green Milk Tea. Kami paling menikmati pairing teh melati yang aromatik dengan rasa manis milky ringan ketika dipadukan bersama lemon cheesecake.

Menu BO-YA Jasmine Green Milk Tea ini dikabarkan akan segera rilis. Jangan sampai ketinggalan untuk mencobanya.

Workshop ini menegaskan pentingnya pemahaman proses pembuatan teh dan bagaimana rasa dapat dipadukan dengan kue, sekaligus memperlihatkan bahwa perayaan Hari Teh Internasional dapat menjadi ajang edukasi dan pengalaman sensori bagi semua orang.