Kindling Juara, Best Eats 2026 Ungkap 100 Restoran Terbaik

26 Mei 2026 menjadi hari penting bagi dunia kuliner Indonesia. Pada hari itu, Best Eats by FoodieS mengumumkan daftar 100 restoran terbaik Indonesia dalam acara Best Eats 2026 Awards Night yang digelar di Observatory, Park Hyatt Jakarta.

Acara ini tidak hanya sekadar mengangkat nama restoran, tapi juga memberi penghargaan kepada chef, pelaku hospitality, dan tempat makan yang telah berkontribusi pada perkembangan industri kuliner tanah air. Penilaian didasarkan pada beberapa aspek, mulai dari kualitas makanan, konsistensi, kreativitas, inovasi, hingga tingkat pelayanan dan pengalaman bersantap secara keseluruhan.

Di antara pemenang, Kindling dari Jakarta menempati posisi pertama dan meraih Restaurant of the Year. Restoran ini terkenal dengan hidangan khas Indonesia yang dipadukan dengan sentuhan China Peranakan. Di posisi kedua, Costa, restoran bergaya Mediterania yang juga berbasis di Jakarta, menempati tempat teratas. Chef Ryan Tedja, yang memimpin Costa, mendapat penghargaan Chef of the Year. Peringkat ketiga diambil oleh Room4Dessert dari Bali, diikuti oleh August dari Jakarta yang memperoleh penghargaan Best Hospitality. Li Lian dari Jakarta, yang masuk dalam 10 besar, menerima penghargaan Best New Opening Restaurant.

Daftar ini dibagi menjadi tiga kategori utama: Fine Dining, Upmarket Venues, dan Casual Dining. Setiap kategori mencerminkan keberagaman lanskap kuliner Indonesia. Dari Jakarta hingga Bali, Labuan Bajo, Pontianak, Yogyakarta, Bandung, Surabaya, dan kota lainnya, restoran-restoran ini menunjukkan variasi rasa dan konsep.

Di kategori Casual Dining, 30 tempat makan dipilih karena konsep kasual dan santai. Contohnya Ayam Goreng Bandung Bu Iyin, usaha kuliner yang dimiliki oleh food influencer Indonesia, Bakmi Tiga Marga yang terkenal dengan bakmi khasnya, dan Angke Restaurant, restoran legendaris yang juga masuk dalam daftar.

Untuk Upmarket Venues, 48 restoran terpilih. Salira, milik Union Group, menyuguhkan warteg modern, sementara Arpo yang dimiliki oleh Chef Arnold Poernomo di Surabaya juga masuk kategori ini. Restoran lain seperti JinJoo, Esa Restaurant, dan Kubu at Mandapa dari Bali turut menonjol.

Di sisi Fine Dining, 12 restoran kelas atas masuk dalam daftar. Kindling, Costa, Room4Dessert, August, dan Li Lian menjadi contoh utama. Setiap restoran menampilkan menu yang inovatif dan pelayanan yang memuaskan.

“Platform ini bukan sekadar mengumumkan daftar restoran terbaik versi FoodieS, tapi juga menjadi sebuah tanda kualitas yang membangun kepercayaan wisatawan maupun investor terhadap potensi besar industri makanan dan minuman Indonesia,” ujar Ari Prasetio, Sekretaris Deputi Bidang Industri dan Investasi Kementerian Pariwisata. Ia menambahkan bahwa penghargaan ini memiliki peran yang lebih luas dibanding sekadar pemeringkatan restoran.

“Best Eats by FoodieS selalu hadir untuk merayakan individu dan tempat-tempat yang terus mendorong industri kuliner Indonesia ke level berikutnya. Best Eats tak hanya bentuk pengakuan terhadap keunggulan, tetapi juga perayaan atas sejauh mana budaya bersantap Indonesia telah berkembang,” ungkap Jed Doble, Publisher FoodieS.

Kembalinya Best Eats by FoodieS terjadi di tengah meningkatnya perhatian internasional terhadap industri makanan dan minuman Indonesia. Melalui daftar Top 100 Restaurants Indonesia dan malam penghargaan yang digelar, Best Eats by FoodieS kembali menunjukkan komitmennya untuk terus mengangkat reputasi kuliner Indonesia di tingkat nasional maupun global.

Acara ini menegaskan bahwa industri kuliner Indonesia tidak hanya kaya akan rasa, tetapi juga inovatif dalam konsep dan pelayanan. Dengan penghargaan yang merata di berbagai kota dan kategori, para pelaku industri diingatkan bahwa kualitas, konsistensi, dan kreativitas tetap menjadi kunci kesuksesan. Keberagaman yang ditampilkan di daftar ini juga mencerminkan potensi besar yang dapat menarik minat wisatawan dan investor, sekaligus memperkuat posisi Indonesia sebagai destinasi kuliner yang menarik di dunia.