Klepon Tradisional: Resep Mudah Membuat Camilan Sore

Di Jakarta, klepon masih menjadi pilihan camilan tradisional yang cocok dinikmati saat bersantai sore bersama teman. Bahan utamanya adalah tepung beras ketan yang diisi dengan gula merah cair.

Klepon merupakan jajanan pasar yang terbuat dari tepung ketan dengan isian gula merah dan dibalut kelapa parut. Bola‑bola kecil ini biasanya berwarna hijau cantik, warna tersebut berasal dari ekstrak daun pandan pekat. Jika belum memiliki ekstrak, pasta pewarna makanan hijau pandan dapat digunakan sebagai pengganti.

Bahan Bahan

• 200 gr tepung ketan
• 200 ml air panas
• 2 sdm gula pasir
• Pasta pandan secukupnya
• Gula merah untuk isian
• 1/2 butir kelapa parut
• 1/2 sdt garam

Durasi 60 menit | Tingkat Kesulitan Sedang | Porsi 4 | Daerah Asal Masakan : Jawa | Kategori Masakan : Kue

Cara Memasak

1. Kukus kelapa parut yang dicampur garam selama 10 menit.
2. Iris tipis gula merah untuk isian.
3. Masukkan tepung ketan dan gula pasir ke dalam wadah, lalu tuangkan air panas sedikit demi sedikit. Tambahkan pasta pandan dan uleni hingga kalis dan mudah dibentuk.
4. Bulatkan adonan, beri isian gula merah di dalamnya.
5. Rebus hingga bola‑bola klepon mengapung, tiriskan, dan taburi dengan kelapa parut.
6. Sajikan klepon hangat‑hangat.

Simak video “Tips Bikin Klepon Butter Cake Istimewa ala Chef Agung” yms/adr.

Klepon ini mudah dibuat dan memberikan rasa manis serta kenyal yang memuaskan. Cocok dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca panas atau sebagai teman minum teh sore.