Resep Sup Ayam Kembang Tahu Hangat, 30 Menit Siap

Sup ayam memang menjadi salah satu hidangan berkuah yang pas untuk dinikmati bersama keluarga. Rasa gurihnya bisa diterima oleh semua anggota keluarga, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Hidangan ini cocok disantap saat siang hari maupun ketika malam tiba, apalagi saat berkumpul bersama orang-orang terdekat.

Kunci dari kelezatan sup ayam ini ada pada paduan sayuran favorit dan kembang tahu yang lembut. Selain wortel, kamu bisa menambahkan brokoli, kentang, atau kembang kol ke dalam rebusan. Sayuran-sayuran ini memberikan tambahan serat dan vitamin. Sementara itu, potongan daging ayam dan kembang tahu menjadi sumber protein yang baik. Jadi, selain rasanya yang enak, sup ini juga kaya akan nutrisi.

Berikut adalah resep lengkapnya untuk kamu coba di rumah. Resep ini cukup mudah dan hanya membutuhkan waktu sekitar 30 menit. Hasilnya bisa untuk 4 porsi keluarga.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 12 bagian
• 5 siung bawang putih, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 bungkus kembang tahu kering, rendam lalu potong-potong
• 2 buah wortel, potong-potong
• 1 sendok teh pala bubuk
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan Totole Kaldu Rasa Jamur
• 1 sendok makan Totole minyak wijen
• Daun seledri iris kasar untuk pelengkap
• Bawang merah goreng untuk pelengkap

Cara memasak:

1. Cuci ayam hingga bersih, lalu tiriskan.
2. Didihkan air secukupnya dalam panci. Masukkan potongan ayam kampung.
3. Tumis bawang putih dan jahe dengan sedikit minyak hingga wangi. Angkat, lalu masukkan ke dalam rebusan ayam.
4. Masak dengan api kecil hingga ayam setengah lunak.
5. Masukkan wortel, masak hingga hampir lunak.
6. Tambahkan kembang tahu, masak hingga lunak.
7. Bumbui dengan merica, pala, Totole kaldu jamur, dan Totole minyak wijen.
8. Matikan api. Sajikan sup dengan taburan daun seledri dan bawang merah goreng.

Secara keseluruhan, resep ini menawarkan cara mudah untuk membuat hidangan rumahan yang hangat dan bergizi. Perpaduan ayam kampung, sayuran, dan kembang tahu menciptakan tekstur serta rasa yang kaya. Cocok untuk menemani waktu santap bersama keluarga.