Daging Idul Adha: 5 jam pencernaan, hindari overeat atau serat

Hari raya Idul Adha biasanya diperingati dengan santapan daging kambing atau sapi. Namun, setelah makan, banyak yang merasa perut terasa begah dan susah buang air besar.

Spesialis penyakit dalam, konsultan gastroentologi, hepatologi dr Aru Ariadno, SpPD-KGEH dari Mayapada Hospital menjelaskan bahwa daging memerlukan waktu lama untuk dicerna. Kalau orang bilang bahwa makan daging itu kemudian lebih cepat (dicerna), enggak. Dari beberapa penelitian memperlihatkan butuh waktu sampai lima jam untuk bisa daging itu dicerna di pencenaan, ujarnya.

Proses pencernaan yang panjang ini dapat menimbulkan konstipasi, rasa penuh, dan begah. Daging menghabiskan lebih banyak waktu dibandingkan makanan lain seperti karbohidrat, sehingga pencernaan menjadi lebih berat.

“Mau enggak mau, bila kita makan daging lebih banyak, (timbul) rasa begah, rasa kembung, pencernaan akan lebih berat dalam mengolah daging,” kata dr Aru.

Ia menekankan agar orang tidak over makan daging. “Jadi usahakan kalau mau makan daging, jangan over, makan seperti biasa,” tambahnya.

Menurutnya, makanan yang mengandung serat dapat membantu pencernaan. “Rasa begah, kembung pun lebih mudah hilang atau mungkin akan teratasi dengan kita makan banyak serat,” jelas dr Aru.

Dengan memahami bahwa daging membutuhkan waktu hingga lima jam untuk dicerna, konsumen dapat menyesuaikan pola makan dan menambah serat agar pencernaan tetap lancar.